Veidrodinė glazūra tortams

  •  
  • 4.3 5 4
  •  
  • 4.3 5 4
  •  
  • 4.3 5 4
  •  
  • 4.3 5 4
  •  
  • 4.3 5 4
7 įvert.
Paruošimo laikas:
Porcijų skaičius:
1
Ingredientai:
  • Želatinos (lapeliais) , 12 gr.
  • cukraus , 150 gr.
  • Vandens , 75 gr.
  • Gliukozės sirupo , 150 gr.
  • Baltasis šokoladas , 150 gr.
  • Kondensuotas pienas , 100 gr.
  • Maistiniai dažai , 1 žiups.
Gaminimo instrukcija:
  1. Želatinos lapelius užmerkite nedideliame kiekyje vandens (kad vos semtų). Palikite brinkti apie 5 min.

  2. Nesvylančiame prikaistuvyje sumaišykite cukrų, vandenį, sirupą. Statykite ant nedidelės ugnies, maišant kaitinkite iki kol ištirps cukrus. Nuimkite nuo ugnies, įdėkite nuspaustus nuo vandens pertekliaus želatinos lapelius, gerai išmaišykite, kad želatina ištirptų.

  3. Baltajį šokoladą sulaužykite gabaliukais, atskirame inde išlydykite virš vandens garų. Į šokoladą supilkite kondensuotą pieną, o tuomet labai plona srovele supilkite prieš tai pasiruoštą sirupą su želatina. Atsargiai išmaišykite.

  4. Į glazūrą dėkite norimos spalvos maistinių dažų. Jeigu norite, tai glazūrą galite išskirstyti į kelis indelius ir dėti skirtingų spalvų maistinių dažų arba dėti skirtingą jų kiekį, tuomet išgausite įvairaus intensyvumo atspalvius.

  5. Glazūrą su dažais išplakite rankiniu blenderiu. Plakti reikėtų blenderį laikant visiškai vertikaliai, taip, kad jis būtų prigludęs prie indo dugno, nedideliu intensyvumu. Šitaip išvengsite burbuliukų susidarymo.

  6. Jeigu vis tik susidarė burbuliukai, tai glazūrą papildomai perkoškite per smulkų sietelį, tai galite padaryti porą kartų.

  7. Veidrodine glazūra dengti tortai ar pyragaičiai atrodo ypač originaliai, subtiliai ir šventiškai.

Receptą atsiuntė: Gabija

Komentarai (9)

Valerija 2023-05-01 19:22
Noriu paklausti vietoj gliukozės galima dėti dirbtinį medų
Lukrecija 2022-08-22 09:50
Labai geras receptas, pabandysiu savo 11 gimtadienio tortui
[email protected] 2021-10-14 21:36
Kuo galima pakeisti gliukozės sirupa, ar kaip ji pagaminti?!
Nesigavo 2021-07-17 18:03
Bandžiau ir nieko nesigavo labai neaiškus receptas atrodo kad kažko trūksta
Ass hole 2020-05-27 15:24
Your asshole
Violeta 2019-08-06 16:30
Kodel neparasyta darbine glazuros temperatura?
violeta lazauskiene 2018-01-14 23:24
Pabandom
Edita 2017-08-06 18:22
Kiek galima laikyti padaryta veidrodine glazura tortui.ar butina is karto uzpilti.
Ingrida 2017-01-21 19:13
Ar darote veidrodinius tortus pagal individualu uzsakyma?

Greita receptų paieška

Reklama

Reklama

Populiariausi receptai

Parduok, mainyk, dovanok su Spintoje.pasmama.lt

Junkis prie mūsų ir Facebook'e!

Reklama

Reklama

Rinktiniai straipsniai

Reklama